Geen kroket betekent oorlog

Sodexo is in Nederland vooral bekend als cateraar. Maar het internationale bedrijf is van meer markten thuis. Willem Schipper: “Wij hebben eigenlijk alles in eigen huis, van timmerman tot leaseauto’s. We kunnen nieuwe concepten aanbieden. In Engeland hebben wij een gevangenis gebouwd en de gevangenbewaarders aangenomen.” Maar catering blijft ook belangrijk. Kirsten Drenth: “Wij proberen onze klanten te verleiden en bieden veel vers en gezond aan. Maar de kroket bieden wij ook nog aan. Die moet je niet willen verbieden. Dan krijg je oorlog.”